
里山には多くの宝物があります。
しかし過疎と高齢化が進み
荒れた里山は藪に覆われ
収穫されないまま
落ち腐っていきます。
私たち【みね里山の恵】は
それらを活用し集落を元気にし
そして心和む日本の原風景
美しい里山を復元できればと
思っています。
紅筍梅販売
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国内産紅筍梅詰め合わせ
¥1,500
SOLD OUT
注) 複数ご注文される方は この欄の下の【発送について】を 必ずお読みください。 国内産紅筍梅詰め合わせ 内容量 700g 内訳 タケノコ200g紅梅200白梅200g 練梅100g(練梅は裏ごししていますが たまに皮の硬い部分が入っていることが あるかもしれませんが食しても 問題はございません。) 原材料 材料はすべて国内産です。 タケノコ 山口県美祢市産 梅 山口県美祢市産 紫蘇 山口県美祢市産 塩 瀬戸内海産 昔ながらの製法で合成着色料や 保存料は使っておりません。 ※ 梅干しに梅のほくろと呼ばれる斑点がありますが これは自然にできるもので、食用はもちろん味にも 全く問題がありませんので、安心してお召し上がり下さい。 【発送について】 注文確定後5日以内に発送いたします。 発送 宅配便コンパクトになります。 送料全国一律 500円 ※ 複数ご注文された場合でも 発送用の伝票が1つ分しか出ない SHOP仕様となっています。 大変お手数をおかけしますが 複数注文の場合でも個数は1つとし 繰り返し同じ注文作業を欲しい個数分 繰り返してください。 申し訳ありませんが、よろしくお願いします。 ご注文と異なる商品が届いた場合又は 商品に欠陥がある場合を除き 返品には応じられないことをご了承ください。 商品到着から5日以内にご連絡の上、着払いでご返送ください。 自然の恵みと伝統技術が生み出した国内産紅筍梅詰め合わせ。昔ながらの製法で作られた梅干しは、人気の国産品でありながら、無添加と無着色で健康にも優しい商品です。 品質にこだわった自慢の商品を手軽に詰め合わせてお届けします。 この商品を食べた人からは、「優しい味わいで美味しかった」「無添加で安心して食べられる」とのお声を頂いております。幅広い年齢層に愛される商品ですので、ご家族や友人・知人への贈り物にもぴったり。是非、国産品の素晴らしさをお試しください。 ※商品は、直射日光や高温多湿の場所には保管しないように注意してください。
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国内産赤シソ梅干し500g
¥1,000
SOLD OUT
注) 複数ご注文される方は この欄の下の【発送について】を 必ずお読みください。 国内産赤シソ梅干し500g 内容量 500g 内訳 赤シソ梅干し 500g 2022年度分の梅干しです。 梅干は2~4年経った物の方が 味がこなれて美味しいです。 シソは重量には含まれておりません 原材料 材料はすべて国内産です。 梅 山口県美祢市産 紫蘇 山口県美祢市産 塩 瀬戸内海産 昔ながらの製法で合成着色料や 保存料は使っておりません。 ※ 梅干しに梅のほくろと呼ばれる斑点がありますが これは自然にできるもので、食用はもちろん味にも 全く問題がありませんので、安心してお召し上がり下さい。 【発送について】 注文確定後5日以内に発送いたします。 発送 ヤマト宅配便になります。 送料全国一律 500円 ※ 現在ショップ仕様で 複数ご注文された場合でも 発送用の伝票が1つ分しか出ない 状態となっています。 大変お手数をおかけしますが 複数注文の場合でも個数は1つとし 繰り返し同じ注文作業を欲しい個数分 繰り返してください。 申し訳ありませんが、よろしくお願いします。 ご注文と異なる商品が届いた場合又は 商品に欠陥がある場合を除き 返品には応じられないことをご了承ください。 商品到着から5日以内にご連絡の上、着払いでご返送ください。
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国内産白梅干し500g
¥1,000
SOLD OUT
注) 複数ご注文される方は この欄の下の【発送について】を 必ずお読みください。 国内産白梅干し 内容量 500g 内訳 白梅干し500g 2022年度分の梅干しです。 梅干は2~4年経った物の方が 味がこなれて美味しいです。 シソは重量には含まれておりません 原材料 材料はすべて国内産です。 白梅干しは赤シソに漬けていない 梅干です。 昔ながらの製法で合成着色料や 保存料は使っておりません。 【発送について】 注文確定後5日以内に発送いたします。 発送 宅配便コンパクトになります。 送料全国一律 500円 ※ 複数ご注文された場合でも 発送用の伝票が1つ分しか出ない SHOP仕様となっています。 大変お手数をおかけしますが 複数注文の場合でも個数は1つとし 繰り返し同じ注文作業を欲しい個数分 繰り返してください。 申し訳ありませんが、よろしくお願いします。 ご注文と異なる商品が届いた場合又は 商品に欠陥がある場合を除き 返品には応じられないことをご了承ください。 商品到着から5日以内にご連絡の上、着払いでご返送ください。
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あずさ弓の如く上下巻セット
¥2,160
私の地元美祢に伝わる幕末秘話です。 飯盛山で自刃した白虎隊士のなかで 唯一生還した飯沼貞吉。生きる力を 無くし死を望む少年に、再び生きる 力を与えたのは、藩敵長州の藩士と 村の世話役の娘フサであった。 上巻会津編 下巻長州編の2冊セットです。
素材はすべて国内産です。
タケノコ 山口県美祢市産
梅 山口県美祢市産
赤紫蘇 山口県美祢市産
塩 瀬戸内海産
製造方法は昔ながらの塩のみを
使った酸っぱい梅干しです。
梅干には梅のほくろと呼ばれる
斑点があるものがあります。
これは自然に出来るものですが
農薬を使って殺菌すれば
きれいな梅の実にできます。
しかし、保存料、着色料ですら
使わない製法に拘っている私たちは
農薬を使ってきれいな梅の実を
つくるより無農薬の梅の実を使うことを
選びました。
斑点のある梅は、食用はもちろん
味にもまったく問題がありませんので
安心してお召し上がりください。
タケノコは賽の目に切ってサラダに入れたりと
色々アレンジ出来ますが、私が一番好きな食べ方は
炊き立てのご飯で作るおむすびです。
※着色料保存料・農薬は一切使っていません。
ご注文と異なる商品が届いた場合
又は商品に欠陥がある場合を除き
返品には応じられないことをご了承ください。
商品到着から5日以内にご連絡の上
着払いでご返送ください。
紅筍梅 タケノコ梅干し漬け

「むかしのぉ、季節外れの暑い日の事じゃ、我が家の下をお殿様の行列が通りかかった時にのぉ」 そう事あるごとに明治生まれの祖母が話してくれた我が家に伝わる口伝。その口伝の中に出てくるタケノコ梅干し漬を子供の頃は良く食べていましたが、気が付けばこの味が途絶え30年以上経っていました。
※物語は下の動画【忠淳義士清太郎物語】からご覧ください。
幕末の志士も愛したと言われる、タケノコ梅干し漬けを復活するために、私たちはまず、実家の荒れた里山の竹林や2メートル以上に伸びたセイタカアワダチソウと葛の弦に埋め尽くされた耕作放棄地の整備を始めました。8年前の2014年の事です。
※詳細は上部メニューの里山活動記をご覧ください。
同時にタケノコ梅干し漬けも作り始めましたが、最後に作っていた母にはもう聞けず、私たちの記憶を辿って再現。
満足いく物になるまで7年かかり完成し、そして8年目となる今年、やっと販売出来る事となりました。
※詳細は上部メニューの紅筍梅をご覧ください。
祖母や母が作っていた物を、できるだけ再現したので、お店で売っている様に形などはきれいに揃えてはいません。タケノコは厚みや大きさがそれぞれ違いますし、梅も同様で南高梅をはじめ豊後や白加賀、また鶯宿(おうしゅく)いう古来種だと思うのですが、祖母が嫁に来た大正時代の半ばに結婚記念樹として植えた100年古木の梅の実も入っています。ですので大きさや形などまちまちですが、これが我が家に伝わるタケノコの梅干し漬けと、ご了承いただければ有難く思います。